Graubrot-Weizenmischbrot mit Sauermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	940 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	580 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	395,00	175,56
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	162 µg  (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	998 µg (≈ 7 % NW) 7 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.265 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.007 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	204 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	5,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,22
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	98 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	425 mg (≈ 28 % NW) 28 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	684 mg (≈ 30 % NW) 30 %	304 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	62 mg	28 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.698 µg (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.292 µg (≈ 15 % NW) 15 %	574 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.119 µg (≈ 32 % NW) 32 %	497 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	502 mg	223 mg
Glucose (Traubenzucker)	291 mg	129 mg
Fructose (Fruchtzucker)	211 mg	94 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.838 mg	817 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	477 mg	212 mg
Maltose (Malzzucker)	971 mg	432 mg
Lactose (Milchzucker)	390 mg	173 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	169 mg	75 mg
Stärke	42.721 mg	18.987 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.972 mg	1.321 mg
Isoleucin	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	524 mg (≈ 18 % NW) 18 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	227 mg (≈ 10 % NW) 10 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	51 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	341 mg (≈ 17 % NW) 17 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	297 mg	132 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	280 mg	124 mg
Asparaginsäure	412 mg	183 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Glutaminsäure	2.183 mg	970 mg
Glycin	287 mg	128 mg
Prolin	815 mg	362 mg
Serin	368 mg	164 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	327 mg	145 mg
Butansäure / Buttersäure	12 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	16 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	198 mg	88 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	201 mg	89 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,78
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	11,00	4,89
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	177,00	78,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,78
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	405 mg	180 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	37,00	16,44
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	367,00	163,11
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,44
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	1 mg	0,44 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.448 mg	1.088 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.759 mg	782 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,05 g
Rohasche	1,7 g	0,8 g